éventail de crêpes aux deux chocolats

pour 24 crêpes de 20cm de diamètre
pate
250g de farine,3oeufs,1/2 cuiller à café de sel,2cuillers à soupe d'arachide, 1/4 de lait,1/4 de l'eau,2cuillers à soupe de sucre en poudre,2cuillers à soupe de chocolat rapé
coulis au chocolat noir
100g de chocolat noir amer,1cuiler à café de sucre en poudre, 2cuillers à soupe de rhum,6cuillers à soupe de créme fraîche liquide
coulis au chocolat blanc
100g de chocolat blanc à pâtisser,1cuiller à soupe de sucre en poudre,3cuillers à soupe de liqueur de mandarine,3cuillers à soupede créme fraîche liquide